Quanto costa il manzo di Kobe?

Quanto costa il manzo di Kobe? Rivelare il prezzo e le condizioni di mercato della carne Wagyu di alta qualità

La carne di Kobe, in quanto rappresentante della migliore carne Wagyu del Giappone, è sempre stata famosa in tutto il mondo per il suo gusto eccezionale e il prezzo elevato. Negli ultimi anni, con il miglioramento dei consumi e lo sviluppo del commercio elettronico transfrontaliero, la carne di Kobe è gradualmente entrata negli orizzonti dei consumatori cinesi di fascia alta. Questo articolo ti fornirà un'analisi dettagliata dell'andamento dei prezzi della carne di manzo di Kobe in base agli argomenti e ai contenuti più gettonati su Internet negli ultimi 10 giorni.

1. Analisi dell'andamento dei prezzi della carne di Kobe

Secondo recenti dati di ricerche di mercato, il prezzo della carne di Kobe è fortemente influenzato dalla parte, dalla qualità e dal canale di acquisto. Quello che segue è l'ultimo riferimento di prezzo per le parti principali:

2. Fattori chiave che influenzano il prezzo

1.certificazione genealogica: L'autentica carne di Kobe deve provenire da bovini Tajima di specifica linea di sangue nella prefettura di Hyogo e ogni mucca ha una "carta d'identità".

2.Punteggio di marmorizzazione: Più alto è il punteggio BMS (Beef Marbling Standard), più alto è il prezzo. Il voto A5 può raggiungere fino a 12 punti.

3.costo di trasporto: I costi del trasporto aereo rappresentano circa il 30-40% del prezzo di importazione e le tariffe di trasporto hanno oscillato in modo significativo durante l’epidemia.

4.Politica tariffaria: La Cina impone sulla carne giapponese Wagyu una tariffa del 12% + IVA, che incide direttamente sul prezzo di vendita finale.

3. Recenti punti caldi del mercato

1.Nuove tendenze nel commercio elettronico transfrontaliero: I dati di Tmall International mostrano che le vendite di carne di manzo di Kobe sono aumentate del 150% su base annua nel primo trimestre del 2023, con il principale potere d’acquisto proveniente dalle città di primo livello.

2.Scandalo delle merci contraffatte: A marzo, un lotto di carne di manzo Kobe contraffatta è stato sequestrato a Shanghai e l'Amministrazione statale per la regolamentazione del mercato ha ricordato ai consumatori di cercare la certificazione "Japanese Meat Compensation Association".

3.Applicazioni nel settore della ristorazione: Un negozio di alimentari giapponese di fascia alta ha lanciato "Kobe Beef Omakase", con prezzi per un pasto fisso che vanno da 2.000 a 5.000 yuan.

4. Suggerimenti per il consumo

1.Cerca il marchio di certificazione: L'autentico manzo di Kobe deve avere il marchio di certificazione "Carne di Kobe" rilasciato dalla Prefettura di Hyogo e un numero di tracciabilità di 10 cifre.

2.Scegli le parti con saggezza: Per il consumo quotidiano è possibile scegliere la costata o il cervello superiore, relativamente convenienti.

3.Presta attenzione ai nodi promozionali: Le società di e-commerce transfrontaliere offrono spesso sconti durante grandi promozioni come 618 e Double 11 e puoi fare scorta e congelarli.

4.Considerazioni sullo stoccaggio: La confezione sottovuoto può essere congelata e conservata per 6 mesi se non aperta. Si consiglia di consumare entro 3 giorni dall'apertura.

5. Previsione dell'andamento futuro dei prezzi

Secondo l’ultimo rapporto del Ministero dell’Agricoltura, delle Foreste e della Pesca del Giappone, si prevede che il volume di macellazione dei bovini Tajima aumenterà del 5% nel 2023, ma la domanda del mercato cinese crescerà del 20% e il rapporto tra domanda e offerta sosterrà che il prezzo rimanga elevato. Gli esperti suggeriscono che a causa della fluttuazione del tasso di cambio dello yen giapponese, potrebbe esserci una correzione dei prezzi del 5-10% nel quarto trimestre, che è il momento migliore per acquistare.

In generale, essendo un ingrediente di alta qualità, il manzo di Kobe è davvero costoso, ma il suo gusto unico e le sue caratteristiche rare ne fanno sempre un posto nel campo del cibo gourmet di fascia alta. I consumatori dovrebbero scegliere canali e componenti di acquisto adeguati in base alle proprie esigenze per ottenere la migliore esperienza alimentare.